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DEGUSTE EL MEJOR SANCOCHO DEL MUNDO, CON GALLINA CRIOLLA Y PRODUCTOS  DE NUESTRA REGION

GUISADO DE NACUMAS: Este es uno de los platos que mas le gusta a la gente de mi pueblo, es rico en hierro, se puede comer de varias maneras ( fritas, asadas en la brasa, guisadas, picadas en el arroz o en sopa) se combinan con un buen plátano asado, o como principio en el almuerzo.           INGREDIENTES:           Nacumas Ajo Cebolla  Tomate Sal Huevo Aceite         PREPARACIÓN: Se pican las nacumas y se cocinan hasta que estén blandas, se escurren, aparte se prepara el guiso (se pica la cebolla, el tomate, los ajos, se sofríe con el aceite, se le hecha la sal), en una olla se revuelve el guiso con las nacumas, se pone al fuego y se deja conservar por 5 minutos y finalmente se le hecha el huevo, y esta listo para que deguste un delicioso plato Topaipisence. 

Este es un espacio de recreación para las familias de nuestro Municipio especialmente la juventud, es un lugar de sano esparcimiento. Esta ubicado en la vereda de "SABANETA" , y se conoce como "EL CHARCO DE SABANETA" Sembrado por don MATÍAS RUEDA el árbol simbólico, el chicalá, de abundancia en todo el municipio, de esplendidas flores amarillas que adornan el paisaje y bajo las cuales se han contado millones de historias. E s la carta de presentación de   este bello municipio TOPAIPI , especialmente cuando florece, su hermoso color amarillo imponente nos hace sentir orgullosos de su presencia en el parque principal, ningún habitante de este terruño permite que se le corte ni la mas pequeña de sus ramas, es como si nos quitaran una parte nuestra. El parque, lugar de encuentro entre amigos, y al fondo el "TEMPLO PARROQUIAL" es para nosotros los católicos  el centro de encuentro con DIOS, teniendo como patrona a  " NUESTRA SEÑ...

Topaipí fue una aldea ancestral habitada por los Colimas, sus antiguos pobladores se llamaban a sí mismos Tapaces cuyo significado según Acosta Ortegón es "tierra ardiente". Los Tapaces al Sol lo llamaban padre, a la Luna madre y al espìritu que dio inicio al mundo lo llamaban Are. Los estudios mencionan que bajaron por la ribera derecha del  Río Magdalena  y poblaron montañas y valles junto con los muzos. La frontera entre muzos y colimas iniciaba en el alto Chaquira y terminaba en el alto de Carancha. Los cronistas refieren que Los Tapaces decían que el nombre de Colimas le fue asignado por los  Muiscas  y significa "Guerreros crueles". Los Muzos, Colimas y Panches, pertenecían a la  familia Karib . Las investigaciones sobre migraciones karib mencionan que seguían las cuencas de los ríos. Las evidencias materiales de sus asentamientos se remontan al siglo XII (año 1160). En la conquista, Los pobladores nativos de la zona son referidos como "las ...

Este bello municipio hace parte de la geografía de Colombia, su gente amable, cordial y generosa hace de el un terruño de amor. Es tranquilo, cálido, acogedor y la amabilidad de su gente lo hace diferente a los demás. Topaipí goza de paisajes exuberantes dada la abundancia de bosques, muchos aun vírgenes. Cascadas, numerosos cuerpos de agua, flora nativa, terrenos a diferente altitud que van desde clima cálido hasta templado y en algunos lugares un clima más frío. Existen antiguos caminos de herradura marcados por el paso de bestias de carga a lo largo de los últimos cuatro siglos. Casas que pasan de los cien años. Antiguos vestigios de minas de sal, carbón y esmeraldas inexplotadas.