HERENCIA Y TRADICIÓN





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GUISADO DE NACUMAS: Este es uno de los platos que mas le gusta a la gente de mi pueblo, es rico en hierro, se puede comer de varias maneras ( fritas, asadas en la brasa, guisadas, picadas en el arroz o en sopa) se combinan con un buen plátano asado, o como principio en el almuerzo.           INGREDIENTES:           Nacumas Ajo Cebolla  Tomate Sal Huevo Aceite         PREPARACIÓN: Se pican las nacumas y se cocinan hasta que estén blandas, se escurren, aparte se prepara el guiso (se pica la cebolla, el tomate, los ajos, se sofríe con el aceite, se le hecha la sal), en una olla se revuelve el guiso con las nacumas, se pone al fuego y se deja conservar por 5 minutos y finalmente se le hecha el huevo, y esta listo para que deguste un delicioso plato Topaipisence. 
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IMAGENES REPRESENTATIVAS DE MI MUNICIPIO. "TOPAIPI"

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Este es un espacio de recreación para las familias de nuestro Municipio especialmente la juventud, es un lugar de sano esparcimiento. Esta ubicado en la vereda de "SABANETA" , y se conoce como "EL CHARCO DE SABANETA" Sembrado por don MATÍAS RUEDA el árbol simbólico, el chicalá, de abundancia en todo el municipio, de esplendidas flores amarillas que adornan el paisaje y bajo las cuales se han contado millones de historias. E s la carta de presentación de   este bello municipio TOPAIPI , especialmente cuando florece, su hermoso color amarillo imponente nos hace sentir orgullosos de su presencia en el parque principal, ningún habitante de este terruño permite que se le corte ni la mas pequeña de sus ramas, es como si nos quitaran una parte nuestra. El parque, lugar de encuentro entre amigos, y al fondo el "TEMPLO PARROQUIAL" es para nosotros los católicos  el centro de encuentro con DIOS, teniendo como patrona a  " NUESTRA SEÑ...
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